Val Varaita

Adagiata ai piedi del Monviso, a metà strada tra Torino e Cuneo e aperta verso la Francia con il valico del colle dell’Agnello, la valle Varaita è uno scrigno di paesaggi maestosi, testimonianze artistiche interessantissime, leggende, storie e vicende nascoste.

Una piccola realtà in termini di estensione geografica ma complessa per tradizioni e consuetudini, un territorio da scoprire poco alla volta lasciandosi conquistare dalle sue tradizioni millenarie, dalla sua natura alpina ancora ricca di panorami incontaminati, dalla sua cucina tradizionale povera ma saporita.

Questa pubblicazione comprende un’esauriente introduzione che consente di conoscere l’ampio territorio della valle Varaita e le sue specificità: storia, lingua occitana, tradizioni e feste, arte, architettura, gastronomia, peculiarità naturalistiche e proposte escursionistiche. Seguono esaurienti descrizioni di ciascuno dei quattordici comuni della valle Varaita: dati pratici, notizie storiche, suggerimenti per visite turistiche, interviste e testimonianze di abitanti del luogo. Completa il volume una dettagliata sezione dedicata alla ricettività e alla einformazioni pratiche, per orientarsi tra le diverse proposte ristorative e alberghiere, con spunti ed elementi utili a una migliore organizzazione della permanenza turistica nel territorio della valle Varaita.